Los gremios fueron la primera forma de organización industrial en Europa. Teniendo una especial preponderancia a partir de la Baja Edad Media, el gremio esta organizado jerarquicamente por maestros, oficiales y aprendices. Para ser un maestro, era necesario realizar una obra maestra o pasar un examen, teniendo como jueces otros maestros. La producción y calidad de la manufactura sufre en cuanto a la economía, ya que no hay ley de oferta y demanda, se debe buscar un equilibrio precio- producción. Como ejemplo, en Inglaterra, en época de Cromwell, se suprimieron los estatus y surge la tendencia a la fusión de gremios. En Francia, durante la era de Colbert, se forman coorporaciones y los gremio surgen una falta de organización, agravandose su situación a la muerte de Colbert, ya que pierden poder. En España, los gremios florecieron y persisten mucho tiempo. Y en los Paises Bajos, van perdiendo porgresivamente poder político y económico.
El Domestic System, o Verlagssystem, aunque existe en la Edad Media se desarrolla en la Edad Moderna, y consiste en que un empresario contrata a artesanos gremiales o a trabajadores libres para que trabajen un material, para que a continuación el empresario los comercialice. Regido por la oferta de mercado. Trabajo más duro en el campo que terminaba en las ciudades. Destacamos como mayor ejemplo a los hilanderos ingleses.
En cuanto a las fábricas, aparecen en la Edad Media en Florencia y Flandes. Se desarrolla en Inglaterra en el siglo XVI por iniciativa privada. Destacamos a los talleres textiles favorecidos por Colbert, y a la metalurgía y minería, las cuales exigían una gran cantidad de mano de obra.
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